Форум для обмотчиков электродвигателей

Форум для обмотчиков сайта об электродвигателях
Текущее время: 16 окт 2018 06:36

     
Добавить форум в избранное


Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 68 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 22 апр 2013 21:09 
Не в сети
Специалист
Специалист

Зарегистрирован: 14 июн 2012 18:43
Сообщений: 257
Благодарил (а): 211 раз.
Поблагодарили: 128 раз.
СИЛА в САЛЕ


Вложения:
CАЛО-СИЛА.doc [232 ]
Скачиваний: 178

За это сообщение автора Oks поблагодарили: 2 ПАВЕЛ Д (22 апр 2013 21:15), Татьяна Петровна (08 янв 2014 16:28)
  Рейтинг: 7.69%
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 15 июл 2013 10:35 
Не в сети
За особые заслуги
За особые заслуги
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2011 19:17
Сообщений: 3048
Откуда: УКРАИНА , КИЕВ
Благодарил (а): 1233 раз.
Поблагодарили: 1340 раз.
Традиционно гости столицы Украины , перед отъездом на Родину любят заскочить на Бессарабский рынок за знаменитым генеральским салом . Ведь лучше гостинца и не придумаешь . В больших количествах сало любят покупать северные соседи .
" Наше сало настолько мягкое , что тает во рту . Привозят его частные предприниматели , которые занимаются этим бизнесом . В основном это Киевская область , Житомирская и немного Черниговская . Полтавское сало не проходит, так как у него очень жесткая шкурка ", – объясняет директор.
Бессарабское сало делится на три категории : "генеральское" , "подполковник" и "майор" . Стоит соответственно – 120 , 100 и 80 грн . Для сравнения – килограмм самого дорогого сала на Лукьяновском рынке стоит 50 грн.
Но что бы не переплачивать , а форумчанам - обмотчикам - что бы отведать такого сальца не посещая Бессарабку ( самый дорогой рынок Киева , а возможно и Украины ) , привожу РЕЦЕПТ :

Берем 1,5-2 кило сальца с прожилками мясными, эмалированную емкость (кастрюлю, тазик - у кого что есть, можете даже в банку затолкать), режем кусками сантиметров 4-5 шириной и укладываем слой, размещая куски боком
http://www.yaplakal.com/uploads/post-30 ... 542475.jpg
Готовим тузлук (раствор солевой, для засолки):
В два-три литра воды высыпаем полкило соли, добавляем по чайной ложке молотого черного и красного перца, пару лавровых листов, несколько горошин крупного душистого перца и несколько головок чеснока.

Доводим до кипения, минуты три кипятим и выключаем. Даем остыть до температуры комфортного опускания пальца в раствор (проверяем эмпирически ) и заливаем наше сало так, чтобы раствор покрывал на сантиметра три сальцо..
http://www.yaplakal.com/uploads/post-30 ... 736634.jpg
Будьте готовы к тому, что тузлук будет страшный на вид, часть соли не растворится, а головки чеснока будут напоминать своим видом родственников Чипполино после месячной беспробудной синьки

Чтобы сало не всплывало, сверху укладываем тарелку, а сверху на тарелку - гнет.
Ставим в прохладное место (на пол кухни, подоконник) и забываем на неделю.
http://www.yaplakal.com/uploads/post-30 ... 912070.jpg
Через неделю вытаскиваем готовый продукт, фасуем по пакетам (не надо обтирать ничего, мыть, споласкивать), и на хранение помещаем в морозильную камеру. Достаем по мере необходимости.

Естественно, не забываем заценить результат и употребить под рюмочку-другую .

Сальцо получается ароматным, с легким оттенком чесночка, нежным и сочным
http://www.yaplakal.com/uploads/preview ... 183935.jpg

Приятного аппетита , или , как говорят на Украине - СМАЧНОГО !!!
С УВ

_________________
Перемотка моторов - СЛАВЯНКА , классика .
Ремонт генераторов эл. станций , эл. насосов .
Быстро . Качественно . Гарантия .
Украина , Киев
magstator@gmail.com
+380671293175 , +380509166631 ,
+380442231773



За это сообщение автора ПАВЕЛ Д поблагодарили: 3 abram (19 янв 2014 15:40), Oks (14 дек 2013 14:20), Рина (15 июл 2013 13:20)
  Рейтинг: 11.54%
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 15 июл 2013 13:25 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2011 11:33
Сообщений: 938
Откуда: ДАЛЬНИЙ ВОСТОК
Благодарил (а): 1052 раз.
Поблагодарили: 598 раз.
Обязательно попробую!!! :pisa_tel:

_________________
НЕ НУЖНО БЫТЬ ВАЖНЫМ, ВАЖНО БЫТЬ НУЖНЫМ.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 08 янв 2014 12:47 
Не в сети
За особые заслуги
За особые заслуги
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2011 19:17
Сообщений: 3048
Откуда: УКРАИНА , КИЕВ
Благодарил (а): 1233 раз.
Поблагодарили: 1340 раз.
Сыздавна на Украине , в конце рождественского поста резали свиней .
Вот и мне , правда в прошлом году , пришлось заняться зтим делом вплотную у родственников в Черниговской обл .


Вложения:
04012013290.jpg
04012013290.jpg [ 266.54 | Просмотров: 195 ]
04012013293.jpg
04012013293.jpg [ 219.57 | Просмотров: 162 ]
05012013296.jpg
05012013296.jpg [ 204.03 | Просмотров: 198 ]

_________________
Перемотка моторов - СЛАВЯНКА , классика .
Ремонт генераторов эл. станций , эл. насосов .
Быстро . Качественно . Гарантия .
Украина , Киев
magstator@gmail.com
+380671293175 , +380509166631 ,
+380442231773
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 08 янв 2014 12:49 
Не в сети
За особые заслуги
За особые заслуги
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2011 19:17
Сообщений: 3048
Откуда: УКРАИНА , КИЕВ
Благодарил (а): 1233 раз.
Поблагодарили: 1340 раз.
...


Вложения:
05012013299.jpg
05012013299.jpg [ 188.92 | Просмотров: 171 ]
05012013302.jpg
05012013302.jpg [ 181.76 | Просмотров: 180 ]
05012013307.jpg
05012013307.jpg [ 159.42 | Просмотров: 176 ]

_________________
Перемотка моторов - СЛАВЯНКА , классика .
Ремонт генераторов эл. станций , эл. насосов .
Быстро . Качественно . Гарантия .
Украина , Киев
magstator@gmail.com
+380671293175 , +380509166631 ,
+380442231773
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 08 янв 2014 12:51 
Не в сети
За особые заслуги
За особые заслуги
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2011 19:17
Сообщений: 3048
Откуда: УКРАИНА , КИЕВ
Благодарил (а): 1233 раз.
Поблагодарили: 1340 раз.
Получаются вот такие вкусности .


Вложения:
05012013298.jpg
05012013298.jpg [ 92.69 | Просмотров: 174 ]
05012013315.jpg
05012013315.jpg [ 155.25 | Просмотров: 198 ]
05012013329.jpg
05012013329.jpg [ 231.58 | Просмотров: 166 ]

_________________
Перемотка моторов - СЛАВЯНКА , классика .
Ремонт генераторов эл. станций , эл. насосов .
Быстро . Качественно . Гарантия .
Украина , Киев
magstator@gmail.com
+380671293175 , +380509166631 ,
+380442231773
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 08 янв 2014 12:51 
Не в сети
За особые заслуги
За особые заслуги
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2011 19:17
Сообщений: 3048
Откуда: УКРАИНА , КИЕВ
Благодарил (а): 1233 раз.
Поблагодарили: 1340 раз.
Дядька Алексей .
Мировой мужик . Скоро 80 . С детства - тяжелый сельский труд , но как видите - порох в пороховнице еще есть .


Вложения:
Комментарий к файлу: С НОВЫМ ГОДОМ и РОЖДЕСТВОМ ВСЕХ !!!
БУДЬМО !!!

05012013325.jpg
05012013325.jpg [ 163.2 | Просмотров: 182 ]

_________________
Перемотка моторов - СЛАВЯНКА , классика .
Ремонт генераторов эл. станций , эл. насосов .
Быстро . Качественно . Гарантия .
Украина , Киев
magstator@gmail.com
+380671293175 , +380509166631 ,
+380442231773

За это сообщение автора ПАВЕЛ Д поблагодарили: 5 allavik (08 янв 2014 17:19), Рина (08 янв 2014 14:17), xaker65 (08 янв 2014 13:31), z.roman78 (10 янв 2014 01:56), Татьяна Петровна (08 янв 2014 16:31)
  Рейтинг: 19.23%
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 08 янв 2014 13:22 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2012 11:17
Сообщений: 767
Откуда: москва и область
Благодарил (а): 175 раз.
Поблагодарили: 198 раз.
Я думаю, что администратору пора открыть кулинарный подфорум!



За это сообщение автора PROFAN поблагодарили: 2 ПАВЕЛ Д (08 янв 2014 16:52), Татьяна Петровна (08 янв 2014 16:30)
  Рейтинг: 7.69%
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 08 янв 2014 17:19 
Не в сети

Зарегистрирован: 10 май 2009 14:28
Сообщений: 1065
Благодарил (а): 565 раз.
Поблагодарили: 575 раз.
Павел, а я всю жизнь думала, что порох и пороховница по другому выглядят! ::yaz-yk: :-) :hi_hi_hi: Выходит, у нас этого пороха в этих пороховницах вжисть не переведётся!!!! :dr_ink:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 08 янв 2014 17:32 
Не в сети
За особые заслуги
За особые заслуги
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2011 19:17
Сообщений: 3048
Откуда: УКРАИНА , КИЕВ
Благодарил (а): 1233 раз.
Поблагодарили: 1340 раз.
:-)
Имелось ввиду , что дядька еще может и работать и выпить .
Кстати , в работе он как вол тянет . Я моложе его почти на 30 лет , но так работать как он , мне не по силам .
В принципе , и по поводу водки тоже . :ti_pa:
Я что бы выпил столько как может он - умер бы в тот же день .
С УВ

_________________
Перемотка моторов - СЛАВЯНКА , классика .
Ремонт генераторов эл. станций , эл. насосов .
Быстро . Качественно . Гарантия .
Украина , Киев
magstator@gmail.com
+380671293175 , +380509166631 ,
+380442231773


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 09 янв 2014 19:41 
Не в сети

Зарегистрирован: 26 май 2009 20:18
Сообщений: 359
Благодарил (а): 143 раз.
Поблагодарили: 138 раз.
В 70-е годы,годы тотального дефицита, моя мама, правильная хохлушка, приезжала в деревню к родителям моего отца, как правило в ноябре, когда резали поросят, ну и делала всё как её учила мама. Кровяночку,
украинскую домашнею и т.д и т.п., для меня, городского пацана, вид свиных кишок вызывал неоднозначную реакцию :sh_ok: . Но когда жареная колбаса стояла на столе!!! Реакция была совсем другая. :-)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 09 янв 2014 20:06 
Не в сети
Специалист
Специалист

Зарегистрирован: 17 апр 2012 17:12
Сообщений: 767
Откуда: г.Тюмень
Благодарил (а): 521 раз.
Поблагодарили: 361 раз.
КАК я Вас понимаю :-ok-: :-ok-: :-ok-: :-ok-: :-ok-:
2 года на Украине Родине отдавал.
помню по молодости:Скажи "САЛО"
скажеш САЛО на по "фанере"
не САЛО а СИИЛО

P|S предлагаю админу создать тему "армейские воспоминания,а для кого и Будни"

_________________
Перемотка электродвигателей на "СЛАВЯНКУ"
ООО"Электрокомплекс"
г.Тюмень ул. Чекистов 37А
тел. 8922474504два , 8904887495один
mail: snp7404@mail.ru

http://elekkomslavyanka72.ru/


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 09 янв 2014 20:24 
Не в сети
Site Admin
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 авг 2009 09:12
Сообщений: 4985
Откуда: UА. Западный регион. www.peremotka.org
Благодарил (а): 1315 раз.
Поблагодарили: 1385 раз.
снизу есть такая кнопочка, на ней пишет Изображение

_________________
Site Admin

Мир гниёт, люди продаются. Поэтому на всякий случай сомневайтесь в каждом.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 07 мар 2014 11:56 
Не в сети
Специалист
Специалист
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 05 май 2011 17:31
Сообщений: 332
Откуда: Беларусь Минск
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 74 раз.
А я по настоящему вкус и значимость оценил только в студенческие годы, когда ездил на заработки в англию и германию. Я то сам из Минска, колбасы там всякой набрал в дорогу, сухой, а кто из областных городов, многие взяли с собой по шматочку сала. Так вот, скажу я вам, посде тяжелейшего труда с 5 утра до 22.00 на корачках в клубничных грядках, одно из немногих, что грело душу - это сало с пивком. почему так оно полюбилось, причем всем, я не знаю, но на него налетали с порога, даже не переодевшись.
Через год, когда снова поехали, все как один по 2 кг сала перли и водки и сигарет. До сих пор нет ничего из еды более желанного чем самьца с пивасиком, а потом покурить)))))))))

Кстати из наблюдений: немного сало с пивом придают энергии организму, чем это обьяснить, я не знаю, но проверяно на практике в течении 2-х лет. может самовнушение, но жутко приятное на вкус))))

_________________
Квалифицированный ремонт электродвигателей Franklin Electric, Grundfos, Saer, Lowara, Impo в Минске.

MODERATOR
http://forum.dvigatel.org



За это сообщение автора Stan поблагодарил: ПАВЕЛ Д (07 мар 2014 12:24)
  Рейтинг: 3.85%
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сало - сила !
СообщениеДобавлено: 07 мар 2014 12:27 
Не в сети
За особые заслуги
За особые заслуги
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 мар 2011 19:17
Сообщений: 3048
Откуда: УКРАИНА , КИЕВ
Благодарил (а): 1233 раз.
Поблагодарили: 1340 раз.
Stan писал(а):
одно из немногих, что грело душу - это сало с пивком. почему так оно полюбилось, причем всем, я не знаю,

Сразу видно - наш человек !
:mo-ro_zi_vo: :mo-ro_zi_vo: :mo-ro_zi_vo:
С УВ :dr_ink:

_________________
Перемотка моторов - СЛАВЯНКА , классика .
Ремонт генераторов эл. станций , эл. насосов .
Быстро . Качественно . Гарантия .
Украина , Киев
magstator@gmail.com
+380671293175 , +380509166631 ,
+380442231773



За это сообщение автора ПАВЕЛ Д поблагодарил: Stan (07 мар 2014 13:14)
  Рейтинг: 3.85%
Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 68 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB3